JAMBON DE PARME FARM TOUR ET DÉGUSTATION-SALUMIFICIO ZUARINA – Langhirano
Respect de la tradition, de la qualité et de l’artisanat italien. Zuarina, charcuterie historique de Langhirano, a une expérience séculaire dans l’ancien “savoir faire” le jambon de Parme. Réputé pour sa douceur caractéristique, le jambon Zuarina est connu et apprécié dans les lieux les plus prestigieux du monde entier. Fondée en 1860, Zuarina se propose sur le marché national et international avec différentes spécificités distinctives, comme la sélection soignée de viande exclusivement 100% italienne provenant d’une filière intégrée de propriété; l’attention à toutes les phases du processus, du salage (une pincée), au repos “à froid”, particulièrement long; la prédisposition aux affinages lents qui ont lieu dans la cave enterrée, lieu idéal pour favoriser la formation des parfums et des couleurs qui distinguent la qualité du jambon Zuarina.
Visite guidée + dégustation
Lieu de rassemblement et de départ:
Via Cascinapiano, 4 – Langhirano (Parme)
Durée de la visite:
90 minutes
Prix de la visite:
25,00 euros par personne
Disponibilité:
Minimum 4 personnes (2 personnes avec supplément de €15 par personne )- Max 18 personnes
Description
Le tour prévoit la visite avec un guide en italien et anglais aux lieux de production, avec les procès de travail et lA dégustation de Prosciutto di Parma
Le personnel interne vous guidera à travers les salles de traitement, du salage aux caves d’affinage.
Au terme du parcours dégustation de Prosciutto di Parma Zuarina.
Quand : Tous les mardis et mercredis à 10h45
Où : Zuarina, Via Cascinapiano, 4 , Langhirano
Nombre minimum de participants :
minimum 4 personnes ou avec supplément de 15 € par personne pour un minimum de 2 personnes.
N.B : Politique d’annulation :
Toutes les commandes (sauf indication contraire dans la description de l’expérience) sont annulables sans pénalité jusqu’à 72 heures avant le début de l’expérience. Au-delà de ce terme, la pénalité est de 100% de la valeur de la commande.