ALLA RICERCA DEL FUNGO PORCINO DI BORGOTARO


Validità: settembre e ottobreProgramma: 2 giorni/1 notteRivolto a: individuali e piccoli gruppiDove: Compiano, Appennino ParmenseDifficoltà: BassaPrezzo a persona: a partire da 250€



Giorno 1 – Varano de Melegari – Compiano

Arrivo in Appennino Parmense e visita al Castello Pallavicino di Varano De’ Melegari si erge su uno scoglio di pietra arenaria, in posizione strategica per il controllo della vallata del Ceno, e rappresenta un eccezionale esempio di architettura medievale a carattere difensivo.

Cena libera e pernottamento in agriturismo nell’Appennino parmense

Giorno 2 – Compiano

Dopo la colazione esperienza di ricerca del Fungo di Borgotaro nei boschi di faggi e querce tipiche della zona.

Lo chef mostrerà come pulire e cucinare il funghi porcini  e come preparare delle ottime tagliatelle accompagnandoli con i porcini.

Dopo il pranzo visita al Castello di Compiano baluardo difensivo che mantiene ancora intatti gli usi e i fregi che lo hanno arricchito durante i secoli.


Il pacchetto comprende:

  • 21pernottamento in agriturismo in camera doppia con trattamento HB
  • Pranzo del 2° giorno
  • Escursione con guida ambientale
  • Corso sull’utilizzo del fungo in cucina con cuoco ALMA
  • Permesso di ingresso nelle aree di ricerca del Fungo di Borgotaro IGP
  • Biglietto di ingresso al Castello di Compiano e al Castello di Varano

Il pacchetto non comprende:

  • Trasferimenti
  • Assicurazione
  • Mance, extra e tutto quanto non indicato ne "Il pacchetto comprende"

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